Začela bi z zgodbo o tem, zakaj sem se sploh lotila tega recepta. Želela sem pripraviti en prigrizek za ob pivu, ki ga je super postrečti poleg narezka. Pa da malo hrustlja – zato so bili grisini moja prva izbira.
Spekli so se odlično, a sem med pripravljanjem scene za fotkanje ugotovila, da mi je zmanjkalo Kraljevega piva (kar se poleti kar hitro zgodi ?). Samo toliko da veste – so odlični za ob pivu, čeprav piva ni na nobeni fotki!
Za grisine sem uporabila Kraljevo ekološko moko “00” ter dodala še polento, da je tekstura ekstra hrustljava. Sliši se slastno, kajne?
Sestavine, ki jih potrebuješ
- 300 g Kraljeve ekološke moke “00” ?
- 50 g polente
- 1 žlička rožmarina
- 150 g vode
- 1 žlička suhega kvasa
- 1 žlička soli
- 6 žlic olivnega olja
Postopek priprave grisinov za ob pivu
V skledi zmešaj moko, polento in rožmarin. V vodo zmešaj kvas in postopoma vlij. Na koncu dodaj še sol in olivno olje. Gneti okoli 6 minut, pokrij s kuhinjsko krpo in odstavi na stran.
Po eni uri testo razdeli na 16 koščkov ter vsak košček oblikuj v grisin. Začni segrevati pečico na 180 stopinj.
Ko je pečica segreta daj grisine pečt. Naj se pečejo okoli 30 minut. Zadnjih pet minut peke jih lahko premažeš z jajcem in posuješ s soljo ali sezamom. Pa dober tek in nazdravje!
0 Comments