Palačinke so večno zaželjena hrana, če so le pripravljene pravilno. Kraljeva zmešanica za palačinke ti bo olajšala delo in rezultat bo takšna masa, ki lepo steče po ponvi in je ravno prav gosta. Rezultat: mehke in vrhunsko zapečene palačinke.
Sem te prepričala? Ker imam še en as v rokavu. To je posip iz praženih pekanov in marelic z rumom. Božansko!
V palačinkah sem kombinirala čokolado in robidovo marmelado. Seveda pa ti pri tem delu prepuščam eksperimentiranje! Pa se lotimo dela.
Sestavine, ki jih potrebuješ za palačinke:
- 1 vrečka zmešanice za pripravo Kraljevih palačink 🛒
- 1 jajce
- 5 dl mleka
Sestavine, ki jih potrebuješ za nadev:
- 70 g marelic
- 100 g pekanov
- 3 žlice kokosovega olja
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 0.03 ruma
- čokoladni namaz
- robidova marmelada
Postopek priprave Kraljevih palačink s pijanimi mandlji in marelicami
V skledi najprej zmešaj zmešanico za pripravo kraljevih palačink in jajce, nato pa med mešanjem postopoma vlivaj še mleko. Odstavi na stran.
Marelice in pekane grobo nasekljaj. V ponev dodaj kokosovo olje (priporočam hladno stiskano, da bo res dodal veliko okusa) in ko je segreto še marelice, pekane in 2 žlici rjavega sladkorja. Praži na nizki temperaturi toliko časa, da se vse prijetno karamelizira.
Nato dodaj še rum (lahko ga flambiraš a POZOR!, pri tem poskrbi za varnost!) ter preostalo žlico rjavega sladkorja. Premešaj, praži še slabo minutko in odstavi. V ponvi na malo kokosovega olja speči palačinke (in ne pozabi kakšne obrniti v zraku).
Nadevaj jih z robidovo (ali borovničevo) marmelado, okrasi s čokoladno-lešnikovim namazom ter posipaj s pijanimi marelicami in pekani.
0 Comments