Odkrijte svet pizze po dolgem in počez!
Za vas smo pripravili nasvete o pripravi testa za pizzo, trike za pripravo domače pizze in najbolj slastne recepte za pripravo pizze ter ostalih pekovskih dobrot doma!
Brezglutenske mešanice za testo se velikokrat obnašajo čisto čudno in ne ustvarijo podobnega efekta kot pri pravemu testu. Pri brezglutenskem pizza mixu Kralja Matjaža pa me je res navdušila tekstura! Skorjica sicer pride malo bolj hrustljava, a vseeno je testo...
Za te praznike speči nekaj posebno omamnega – pletenico s čokolado. Priporočam ti, da jo poskusiš še toplo z malo marmelade ali pa kar tako. Res je odlična! Za moko sem uporabila Ekološko moko 00, ki odlično razvije glutenske vezi. Za čokolado ti pa priporočam jedilno...
Zaradi povečanja alergij in intolerance na gluten ter vedno večjega povpraševanja po brezglutenskem testu za pizzo, smo se pri Kralju Matjažu odločili da vam ponudimo brezglutensko mešanico za pizzo in kruh. Zakaj mešanico se sprašujete? Če uporabimo samo...
Pri topingih ali nadevih za pizze so naše ideje lahko zelo preproste, po drugi strani pa lahko na pizzo dodamo skoraj karkoli nam tisti dan zadiši. Če vprašamo tradicionalne Italijane, pa seveda ne bodo odstopali od svojih standardnih nadevov za pizzo. Ko govorimo o...
Zaradi vse večjega števila alergij in intolerance na gluten, je povpraševanja po brezglutenskih izdelkih vsak dan večje. Ker pri Kralju Matjažu želimo, da se vsi počutite dobro in uživate v svojih najljubših jedeh, smo za vas pripravili brezglutensko mešanico za pizzo...
Tole so majhni puhasti hribčki polnjeni s sirom in okrašeni z različnimi dodatki. Jaz sem jih poimenovala kar bige. Zaradi ekološke moke 00, ki ima visoko vsebnost glutena, so neverjetno mehke – kot oblački! Pri pripravi pa bodi pozoren/na na to, da testo res...
Če si želiš pripraviti prigrizek, ki ima okus po pizzi, je pa malo drugačne oblike – je pred tabo pravi recept! Tele pizza rolice so namreč odlične za ob druženju s prijatelji ali pa kot malica za na pot. Pri izbiri sira se lahko poigraš s svojimi najljubšimi...
Za dobro testo je potreben čas, ampak to ne pomeni, da bomo zaradi tega porabili več časa. Tega časa ne potrebujemo mi, temveč testo, da razvije okus in kvaliteto. Pri počasnem vzhajanju lahko kvas dodobra pretvori ogljikove hidrate. Pretvori jih v alkohol in ogljikov...
Fermentacija je zelo zanimiv proces, ki lahko pripelje do zelo dobrega testa ali izboljša kvaliteto in okus tudi pri drugih živilih. Najosnovnejše je dejanje uporabe kvasa ali drugih bakterij za prebavo ogljikovih hidratov, ki jih pretvori v alkohol in ogljikov...
Da bi lahko pripravili dobro testo in pizzo, je potrebno imeti doma tudi razne pripomočke, ki nam olajšajo pripravo. Za vas smo napisali nekaj o pripomočkih, za katere mislimo, da so potrebni pri pripravi pizze. Tehtnica Za pripravo dobrega testa je vsekakor potrebno...