Odkrijte svet pizze po dolgem in počez!
Za vas smo pripravili nasvete o pripravi testa za pizzo, trike za pripravo domače pizze in najbolj slastne recepte za pripravo pizze ter ostalih pekovskih dobrot doma!
Za dobro testo je potreben čas, ampak to ne pomeni, da bomo zaradi tega porabili več časa. Tega časa ne potrebujemo mi, temveč testo, da razvije okus in kvaliteto. Pri počasnem vzhajanju lahko kvas dodobra pretvori ogljikove hidrate. Pretvori jih v alkohol in ogljikov...
Fermentacija je zelo zanimiv proces, ki lahko pripelje do zelo dobrega testa ali izboljša kvaliteto in okus tudi pri drugih živilih. Najosnovnejše je dejanje uporabe kvasa ali drugih bakterij za prebavo ogljikovih hidratov, ki jih pretvori v alkohol in ogljikov...
Da bi lahko pripravili dobro testo in pizzo, je potrebno imeti doma tudi razne pripomočke, ki nam olajšajo pripravo. Za vas smo napisali nekaj o pripomočkih, za katere mislimo, da so potrebni pri pripravi pizze. Tehtnica Za pripravo dobrega testa je vsekakor potrebno...
Dobro testo za domačo pizzo potrebuje nekaj časa za pripravo, predvsem pa je potrebno, da vzhaja in počiva dovolj dolgo. Ker pa seveda nimamo vedno na voljo časa za vzhajanje testa ali pa se enostavno ne spomnimo pravi čas, imamo na voljo tudi možnost hitre priprave...
Priprava paradižnikove omake za pizzo je lahko zelo enostavna, če pa želimo, pa jo lahko malo ali še bolj zakompliciramo. Osnoven recept za paradižnikovo omako vsebuje samo pelate ali dobro zrele paradižnike in sol. Če imamo manj sladke paradižnike, lahko dodamo tudi...
Domače pizze lahko pečemo na številne načine, vedno pa izhajamo iz tega, kakšna je naša oprema in naše znanje ter seveda kakšno pizzo sploh želimo speči. V časih, ko imamo na voljo veliko dostopne opreme, ki je dosegljiva večini, lahko doma pečemo pizze, ki se zelo...
Pri peki lahko uporabimo več vrst moke. Le te se razlikujejo po tipih mletja in po vrsti žit iz katerih so narejene. Poznamo moke za večnamensko uporabo, polnozrnate, moke z veliko glutena. Vsebnost mineralov in beljakovin v moki je odvisna od kvalitete in...
Dolgo smo ga iskali in ga na koncu tudi dobili! Pekač, ki je izdelan iz enakih materialov kot so izdelani profesionalni pekači, ki jih uporabljajo mojstri priprave pic. Pekač, ki nam zaradi svoje oblike in materialov omogoči hrustljavost skorje, ki jo želimo doseči....
Za vas smo izbrali ekološke pelate iz srca italije med Rimom in Neapljem, povsem brez dodatkov. Vsi paradižniki so vzgojeni v neposredni bližini proizvodnje, v skladu z ekološkim kmetovanjem ter predelani v le nekaj urah po nabiranju. Vse z razlogom, da vam...
Pizza mix je ekološka kraljeva mešanica pripravljena v sodelovanju z Molino Rossetto iz Italije. Z njo boste lahko tudi doma po naših navodilih s pomočjo dveh fermentacij pripravili pravo kraljevo testo. V zmes smo dodali vse potrebne sestavine, na pakiranje pa smo...