Vse o pizzi

Odkrijte svet pizze po dolgem in počez!

Za vas smo pripravili nasvete o pripravi testa za pizzo, trike za pripravo domače pizze in najbolj slastne recepte za pripravo pizze ter ostalih pekovskih dobrot doma!

Recept za pizza testo za čez noč

Recept za pizza testo za čez noč

Za dobro testo je potreben čas, ampak to ne pomeni, da bomo zaradi tega porabili več časa. Tega časa ne potrebujemo mi, temveč testo, da razvije okus in kvaliteto. Pri počasnem vzhajanju lahko kvas dodobra pretvori ogljikove hidrate. Pretvori jih v alkohol in ogljikov...

read more
Naj pripomočki za pripravo domače pizze

Naj pripomočki za pripravo domače pizze

Da bi lahko pripravili dobro testo in pizzo, je potrebno imeti doma tudi razne pripomočke, ki nam olajšajo pripravo. Za vas smo napisali nekaj o pripomočkih, za katere mislimo, da so potrebni pri pripravi pizze. Tehtnica Za pripravo dobrega testa je vsekakor potrebno...

read more
Razlika med “00” moko in ostalimi mokami

Razlika med “00” moko in ostalimi mokami

Pri peki lahko uporabimo več vrst moke. Le te se razlikujejo po tipih mletja in po vrsti žit iz katerih so narejene. Poznamo moke za večnamensko uporabo, polnozrnate, moke z veliko glutena.  Vsebnost mineralov in beljakovin v moki je odvisna od kvalitete in...

read more
Novo v ponudbi: Kraljevi pekač

Novo v ponudbi: Kraljevi pekač

Dolgo smo ga iskali in ga na koncu tudi dobili! Pekač, ki je izdelan iz enakih materialov kot so izdelani profesionalni pekači, ki jih uporabljajo mojstri priprave pic. Pekač, ki nam zaradi svoje oblike in materialov omogoči hrustljavost skorje, ki jo želimo doseči....

read more
Novo v ponudbi: Kraljevi pelati

Novo v ponudbi: Kraljevi pelati

Za vas smo izbrali ekološke pelate iz srca italije med Rimom in Neapljem, povsem brez dodatkov. Vsi paradižniki so vzgojeni  v neposredni bližini proizvodnje, v skladu z ekološkim kmetovanjem ter predelani v le nekaj urah po nabiranju. Vse z razlogom, da vam...

read more
Novo v ponudbi: PIZZA MIX

Novo v ponudbi: PIZZA MIX

Pizza mix je ekološka kraljeva mešanica pripravljena v sodelovanju z Molino Rossetto iz Italije. Z njo boste lahko tudi doma po naših navodilih s pomočjo dveh fermentacij pripravili pravo kraljevo testo. V zmes smo dodali vse potrebne sestavine, na pakiranje pa smo...

read more