KAJ TE ČAKA
• vodenje in organizacija celotnega kuhinjskega oddelka kot vodja kulinarike
• razvoj, nadgradnja in optimizacija jedilnikov
• standardizacija receptur in skrb za konstantno kakovost jedi
• nadzor nad pripravo hrane in doslednostjo standardov
• upravljanje food costa, normativov in marž
• optimizacija procesov in produktivnosti v kuhinji
• sodelovanje pri nabavi in komunikaciji z dobavitelji
• skrb za HACCP standarde skupaj z vodjo kakovosti
• organizacija in razporejanje dela kuhinjske ekipe
• uvajanje in izobraževanje zaposlenih
• motiviranje ekipe in skrb za dobro klimo
• spremljanje stroškov in rezultatov kuhinje
• doseganje zastavljenih ciljev
• sodelovanje z vodstvom pri razvoju ponudbe
• skrb za zadovoljstvo gostov in reševanje situacij na terenu
KAJ PRIČAKUJEMO OD TEBE
• najmanj 3 leta izkušenj na podobnem delovnem mestu
• odlične organizacijske in vodstvene sposobnosti
• razumevanje stroškov, kalkulacij in procesov
• občutek za kakovost in detajle
• poznavanje trendov v gastronomiji
• močne komunikacijske sposobnosti
KAJ PONUJAMO MI
• ključno vlogo pri razvoju naše kulinarične zgodbe
• delo v ekipi, ki gradi nekaj več kot samo “restavracijo”
• dinamično okolje in prostor za ideje
• konkurenčno plačilo in dolgoročno sodelovanje
Če si pripravljen/-a na novo pustolovščino in želiš postati pomemben del našega uspeha, nas čim prej kontaktiraj!
📩 Pošlji svoj CV na info@kraljmatjaz.com ali klikni gumb spodaj.
Pridruži se nam kot vodja kulinarike in skupaj bomo še naprej ustvarjali nepozabne zgodbe ob najboljši hrani in pijači! 🍔🍕